第103章（1 / 2）

温夷珺不得不承认现在她收入的大头都是小菜场，目前那边的收入是最高的，如果小菜场没了客人那情况就有点不妙了。

一整天她都待在霸王菜，寻思着以防万一的应对之法，就算二皇子真的不是针对她，那些应对之法也能实行起来，也能增加一些收入呢。

今天是霸王菜开业第一天，客人爆满，时刻满座，还有很多客人都是把吃食打包带走，因为第一天，让两位大厨都就位着，却不料让他们从早忙到了晚了，累的他们都要吐血。

夜宵必须有人守着，温夷珺就趁着晚饭后客人爆满让小厨子们先顶着，两位大厨去休息一下缓一缓，夜宵轮着来一会儿，之后就让小厨子们上。

一开始没有多找厨子是大大的失算。

店里客人多，又有活动，还好把那些杀手都喊过来帮忙，招呼招呼让店里缓解很多压力。

夜深后，店里的客人这才慢慢减少，剩下的都是吃饭谈生意的人，有些坐着接着吃夜宵了。

天不早了，温夷珺这才起身回府。

之后几天霸王菜依旧霸占元城中美食铺子的销量榜首，有各种美味的小吃，还有正餐，早点夜宵也都是花样百出，一瞬间成了街头大家讨论的对象。

预料中其他酒楼生意逐渐减少，就算搞活动能拉回去的客人也都少之又少，因为在霸王菜中厨子们来自各国，各国的菜品和小吃都会，就算菜单上没有，只要厨子会做，您随意开口，包您满意。

就这样霸王菜火了，霸气的名字，美味的食物，种类多品种齐全，服务还好，大家纷纷往这边跑。

就这样火热的情况持续了大半个月，情况稍微缓和一点，因为隔壁街上的丰香楼搞活动了，二皇子终于还是沉不住气了。

“驸马，客人少了一些，都是一些有钱的主。”薄枫查探了消息回来汇报。

温夷珺坐在椅子上很淡定：“丰香楼走的是高端路线，那边卖的都跟御膳房一样的东西，价格昂贵，能进去吃的都是那些世家子弟，有钱的主，去那种地方花钱他们显得有面子。我们霸王菜走的是低端路线，平民化的，这些天那些有钱的主图个新鲜怕是吃够了，丰香楼一有优惠就回去吃了，随便啊，我们的主要客人还是那些小老百姓，不在乎那点客人。”

吃货从来不会在同一个地方吃东西，她不认为有人可以天天跑来霸王菜吃东西，但进来过一次后，以后一定会回味再想来。

“是。”薄枫也不再说什么了。

其他酒楼也为了营业额纷纷加大搞活动，客人也被拉回不少，尽管如此，霸王菜中客人还是时刻爆满，甚至有些一楼的卡座大家都要拼桌了。

霸王菜营业一个月，收入已经超越了小菜场那边的收入，小厨子也雇佣了一些，店里的伙计也招了几个，大家也都习惯了忙碌的日子。

黄老爹他们一家情况特殊暂且不说，其他几个铺子的都是雇佣的员工，工钱方面马虎不得，尤其是霸王菜这边，客人多起来忙起来简直就是要命，各家铺子的工钱都是按照底薪加提成以及每个月的一些分红，加起来完全碾压其他酒楼的工钱，足足翻了好几倍。

干的多赚的多，多劳多得，大家辛苦的也欣慰了。

温夷珺让王掌柜慢慢的招收其他的伙计，把那些在店里的杀手慢慢撤出去，不然那么多人手一下子撤了店里根本忙不过来。

生意红红火火着，每天数钱数到抽筋的日子继续着。

明面上各家铺子商盟都各自想尽办法拉客，也有人试图模仿霸王菜中的一些小吃，差不多的味道，更优惠的价格还真被拉走不少客人。

除了一些制作复杂的招牌美食难以偷师，其他能学的都学了，开业不到两个月霸王菜的生意已经没有之前那么火爆，伙计们不由得焦急了。

一次员工大会，王掌柜还是忍不住开口了。

“驸马，这半月的收入一天比一天少，我们必须得做点什么，不然这样下去生意会越来越没的。”

温夷珺神色淡然，看着在座一脸担忧看着自己的伙计们，开口道：“担心什么，客人多多少少不是很正常？”

王掌柜老泪都要落下来了：“驸马，这不是客人多多少少的问题，而是那些铺子摊位都在卖我们店里的吃食，价钱还低，客人都被拉走了。”

她不以为然：“偷师学艺的那么好也是人家本事，再说谁规定只能我们店里卖那些吃的？”

王掌柜被堵的哑口无言，想说点什么可又不知道该说什么，那张嘴巴一张一合愣是没有说出什么来。

“有些确实有点本事，不过有些不三不四的就不用理会了，不管外头多少卖小吃的铺子摊子出现，不管价钱多低，我们这边都要稳住，该怎样就怎样，哪怕客人少的没有几个人了也得给我端住。”

温夷珺语气沉了几分，大家立马点头应声。

她又说：“这样倒也提醒了我，那就……准备新品吧，比如每个月月初上个新品，十五来个大特价，每天挑选几样小吃组成小吃拼盘