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第41节(3 / 3)

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口水淹没。

山海食堂开门消息放出来的前一个小时,蒲丹拉着孟竹悦急匆匆的向南门走去,孟竹悦今天心情很低落,无精打?采:“昨天晚上才刚去看过,山海食堂没有?开门。”

蒲丹也不确定这一趟到底会不会扑个空,她只是今天看到孟竹悦给家人打?完电话后躲在厕所里?哭,似乎是想?家了。蒲丹一直认同?一个真理,那就是心情不好的话,更要多吃好吃的。

“我有?预感,今天山海食堂一定会开门。”她鼓励孟竹悦,“我们来的早,今天的特色菜肯定随我们挑!”

孟竹悦稍微打?起?了精神:“那快点走吧。”

走到街口那棵大树边,两?个人惊喜的对?视一眼?。果然开门了!

店里?全是冷吃兔霸道的香辣味,蒲丹深吸一口气,恨不得马上来上两?份。

又?看到另一道菜是笋丁鲜肉烧卖,蒸笼里?热气氤氲,香气四溢,也超想?吃,怎么办?

孟竹悦当即说?:“烧卖只能吃刚出笼的,冷吃兔可以打?包带回去吃。”

她对?重?明说?:“我要一份烧卖,再加两?份冷吃兔打?包。”

蒲丹:“我们可以吃完了再打?包呀。”

孟竹悦警惕的朝门口看了看,一脸的严阵以待:“丹丹,有?什么想?吃的菜趁着没人快买,打?包的也要现在下单,一会儿消息传出去,还不知道有?多少人要来山海食堂吃饭,那时候再下单就晚了!”

被?提醒的蒲丹赶紧说?:“那我要两?份烧麦和两?份冷吃兔,冷吃兔打?包。”

今天的笋丁鲜肉烧麦里?的肉馅儿用的是新鲜的猪瘦肉,混着一定比例的肥肉剁成肉泥。

选用的笋是应玲珑今天早上从宣山回来之前带着员工到竹林里?现挖的,嫩的简直一掐就能出水,再取上端最嫩的笋尖儿切成大粒的笋丁,有?余鱼场送来的新鲜活虾切成虾蓉,与肉泥、笋丁与糯米混到一起?,每一粒米都油亮香糯,最大程度的吸收其他食材的鲜香。

前三屉烧麦刚一蒸好,就全进了应玲珑的嘴里?。她边吃边满意点头,不仅是食材更加优质,她调馅和擀皮的手法也精进了不少。

一屉烧卖有?七个,送上来的时候还冒着热气,阵阵香味随着袅袅的热气袭来,两?个女生的肚子立刻咕噜叫了一声。

蒲丹低头一看,面前晶莹剔透的烧麦皮裹着饱满的肉馅儿,薄的像蝉翼一般透明,蓬松的顶端捏成花瓣的形状,就像一个个半打?开的小福袋。吃烧麦最怕吃到皮厚馅儿少的,尤其是收口那一圈面褶,一厚就发?干发?硬。

这屉烧卖就不一样,皮像轻纱裹住内馅,让人看着都担心里?头的内馅喷薄而出,蒲丹小心的夹起?一个,轻轻一咬。薄的像纸一样的烧卖皮一点就破,满满的肉馅连带着汤汁涌到嘴里?。

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